真空油炸机的工作全过程：
1、加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过滤一体化设计方案，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，产品处在负压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，能够缓解乃至防止化学作用(比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等)所产生的伤害。在负压力情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份(自由水和一部分束缚水)会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造;
2、自动控制系统溫度和工作压力(真空值)，无超温、没有压，保证 产品品质和生产安全;
3、脱油选用直流变频变速，合适含油率低和含油率高的全部产品;
4、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升 水的不断利用率，减少油的耗损;
5、油过滤系统软件:左右储油罐、双室加热系统软件、独立操纵加热、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的消耗; 6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备特性平稳、安裝方便使用等特性。
